martes 28 mayo, 2024
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Sabor es Polanco reconocerá la trayectoria de grandes de la gastronomía mexicana

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SABOR ES POLANCO está en cuenta regresiva, pues se llevará el sábado 9 y domingo 10 de marzo! Y en la edición décima preparamos distintas actividades para todo el público que nos acompañará.

Y es que, además de tener a más de 70 restaurantes participantes, anunciamos que, en el marco de este festival gastronómico.

El sábado 9 rendiremos un merecido reconocimiento a tres chefs mexicanos que han puesto en alto a la gastronomía de nuestro país en el extranjero; ellos son:

Indra Carrillo del restaurante La Condesa, en París con 1 Estrella Michelin; Enrique Casarrubias de Oxte, ubicado en París, también con 1 Estrella Michelin.

Finalmente Roberto Alcocer, chef del restaurante Valle, el cual se encuentra en San Diego, California; y que ostenta 1 Estrella Michelin.

Otra sorpresa que tendremos en SABOR ES POLANCO 2024, es que el domingo brindaremos un merecido homenaje a Carmen Titita Ramírez Degollado por sus 86 años de vida, por los 51 años de El Bajío.

El restaurante que ella y su esposo fundaron y por ser una de las más importantes impulsoras de la gastronomía mexicana a nivel mundial; por todas estas razones SABOR ES POLANCO reconocerá su trayectoria.

Así mismo, los asistentes a SABOR ES POLANCO 2024 podrán participar en diferentes catas y master clases impartidas por reconocidos chefs, especialistas, sommeliers, maestros cerveceros, mezcaliers, maestros tequileros, etc.

En el espacio de Itzel Paniagua, estarán dando una muestra de su maestría los chefs:

Celia Florián del restaurante Quince Letras, Manuel Baños de Pitiona, Rodolfo Castellanos de Origen Oaxaca y Rodrigo Pacheco del Centro Cultural del Mezcal.

Otras de clases y catas son:

PROGRAMA DE CATAS
SÁBADO 09 DE MARZO – ZONA 1 DOMINGO 10 DE MARZO – ZONA 1
HorarioMarcaHorarioMarca
1:00 – 1:45TEQUILA 18001:00 – 1:45TEQUILA 1800
2:00 – 2:45LICOR 432:00 – 2:45LICOR 43
3:00 – 3:45MIXOLOGIA TITO´S3:00 – 3:45LA CETTO
4:00 – 4:45MEZCAL CREYENTE4:00 – 4:45TEQUILA PATRÓN
5:00 – 5:45CERVEZA MODELO5:00 – 5:45CERVEZA MODELO
6:00 – 6:45CMV6:00 – 6:45CMV

SÁBADO 09 DE MARZO – ZONA 2       DOMINGO 10 DE MARZO – ZONA 1

HorarioMarca  HorarioMarca
1:00 – 1:45PLÁTICA SAN ANTONIO, TX  1:00 – 1:45BACARDÍ
2:00 – 2:45COSTA RICA  2:00 – 2:45CASA MADERO
3:00 – 3:45VINOS DE BAJA CALIFORNIA  3:00 – 3:45CLAMATO
  4:00 – 4:45  TASTER´S CHOICE    4:00 – 4:45VINOS DE BAJA CALIFORNIA PRESENTADA POR AEROMÉXICO
5:00 – 5:45VINOS DE BAJA CALIFORNIA  5:00 – 5:45HELADOS NESTLÉ
6:00 – 6:45CASA MADERO  6:00 – 6:45TEQUILA ORENDAIN
EXPERIENCIAS CAMIÓN CÓMPLICE
SÁBADO 09 DE MARZO DOMINGO 10 DE MARZO
HorarioMarcaHorarioMarca
2:00-3:00CATA GRUPO AMBROSIA1:00 – 2:00CAFÉ ETRUSCA
3:00 – 4:00MEZCAL CÓMPLICE2:00-3:00CATA GRUPO AMBROSIA
  4:00 – 5:00ESTILOS DE SERVICIO – ETIQUETA EN LA MESA  3:00 – 4:00  MEZCAL CÓMPLICE
  5:00 – 6:00  MEZCAL CÓMPLICE  4:00 – 5:00ESTILOS DE SERVICIO – ETIQUETA EN LA MESA
 5:00 – 6:00MEZCAL CÓMPLICE

Para quienes disfrutarán de la Zona VIP Pase Premium, Freshbox impartirá distintas cátedras con diferentes proteínas de alta calidad y Munchies Lab dará una master clase exclusiva de Wagyu.

Además que podrán deleitarse con experiencias culinarias que ofrecerán en exclusiva los restaurantes:

Balcón del Zócalo, Ilios, Zeru, Eloise, Limosneros, Cutre, Antifine 1985, Mercaderes y Sepia Cucina Italiana.

Por todo esto y más, los invitamos a que se unan a celebrar los 10 años de SABOR ES POLANCO.

¡Bienvenidos!

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